Москва

Диета, богатая белком, полезна для здоровья костей

15/05
Диета, богатая белком, полезна для здоровья костей

Вопреки распространенному мнению, потребление большого количества белка с пищей и соответствующая кислотная нагрузка не наносят вреда костной ткани. Об этом сообщили эксперты европейского общества ESCEO и Международного фонда изучения остеопороза (IOF). Результаты исследования были опубликованы сегодня на сайте IOF.

Согласно распространенному заблуждению, рацион, состоящий преимущественно из продуктов, богатых белками, может отрицательно сказываться на состоянии костной ткани, поскольку, как утверждается, создание кислой среды в организме ведет к вымыванию кальция из костей. В новой работе ученые опровергли эти утверждения, причем безопасность диет, богатых белком, подтвердилась как в случае потребления животного белка, так и при выборе растительной пищи.

Проанализировав данные, полученные в ходе проведения нескольких исследований, специалисты пришли к выводу, что при употреблении пищи, богатой белком, умеренно снижается риск перелома шейки бедра (при условии, что в организм поступает достаточное количество кальция) и улучшается показатель минеральной плотности костной ткани (МПКТ) – важного параметра оценки состояния костей, а при потреблении белка и кальция в виде молочных продуктов также оказывается положительное воздействие на маркеры метаболизма костной ткани, МПКТ и кальциотропные гормоны. При этом ученые не выявили связи между потреблением пищи, богатой белком, и развитием остеопороза, остеопоротическими переломами и изменениями параметров прочности костей вследствие кислотной нагрузки.

В исследовании утверждается, что потребление белка и кальция необходимо для нормального развития костей у детей и поддержания их здоровья в течение всей жизни. Специалисты подчеркнули, что миф о вреде белка и его якобы негативном воздействии на костную ткань не имеет оснований. Напротив, пожилые люди в основном страдают от нехватки белка в рационе, а не его избытка. По словам ученых, поддерживать потребление белка на должном уровне особенно важно пожилым людям, больным остеопорозом, а также тем, кто страдает острыми или хроническими заболеваниями или восстанавливается после травмы.

Информация, опубликованная на сайте,
предназначена только для ознакомления
и не заменяет квалифицированную медицинскую помощь.
Обязательно проконсультируйтесь с врачом!

При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна.